Tag: olio

  di Francesca Bucolo L’olio è un condimento essenziale per la preparazione degli alimenti tanto da poterlo definire un alimento “principe” della dieta mediterranea. In commercio, a...

La frittura, che consiste nel gettare o immergere un alimento in un grasso bollente, comprende quelle operazioni di cottura con la quale il cibo...

Con l’olio extravergine di oliva, cervello giovane e sempre in allenamento. L’olio evo, come viene anche denominato, è ricco di antiossidanti che proteggono le...

di Luciano O. Atzori Recentemente l’Icqrf (Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e Repressione Frodi dei prodotti alimentari) ha pubblicato nel proprio sito (www.politicheagricole.it) la...