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Elisir – RAI 3

Confetture e Marmellate fatte in casa ... in sicurezza. La Biologa Sabina Rubini risponde alle domande di Benedetta Rinaldi in una nuova puntata di Elisir...

Per le marmellate casalinghe frutta sana e barattoli sterilizzati

Intervista alla Biologa Sabina Rubini (ISQ Alimenti) Responsabile Sicurezza Alimentare MEDI'- Istituto Europeo Dieta Mediterranea Corriere della Sera Corriere Salute giovedì 12 novembre 2020

Unomattina estate – RAI 1

Conserve! Che siano di pomodoro o riferite a confetture e marmellate meritano sempre una grande attenzione nei confronti del botulino così come raccontato dal Biologo...

Una “confettura” per tutte le stagioni

Nel 2017 ben 16 milioni di italiani è tornato secondo una recente indagine a produrre svariate tipologie di conserve in casa e tra queste...
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