Tag: rischio chimico

Cucinare con vaschette monouso o pentolame di allumnio comporta lo stesso potenziale rischio chimico? A quanto pare no, secondo uno studio dell'Istituto Superiore di...

di Sabina Rubini Il 30 gennaio dello scorso anno (2019) il Ministero della Salute (CNSA - Comitato nazionale per la sicurezza alimentare) ha rilasciato un...

di Sabina Rubini Rappresentata da un modello nutrizionale che è rimasto costante nel tempo e nei luoghi, essendo caratterizzata dal consumo di prodotti quali principalmente...

E' davvero così semplice acquistare una pentola o un tegame? Non sempre! Soprattutto se ci si sofferma sugli eventuali pericoli che i materiali possono...

Imballaggi potenzialmente rischiosi per il rilascio di oli minerali - moah e mosh - negli alimenti confezionati. Quali precauzioni possiamo adottare come consumatori? Lo racconta...

Già nel 1985 secondo la Codex Alimentarius Commission il confezionamento alimentare risultava importante per preservare la qualità e la freschezza di un alimento, facilitarne...