Tag: Campylobacter
Siamo sicuri che tutti gli alimenti si debbano lavare prima di...
di Luciano O. Atzori
Recentemente sono stato invitato ad un importante programma televisivo della mattina trasmesso dalla RAI per parlare del lavaggio degli alimenti prima...
Salmonelle, Listeria & co: con il caldo è più facile imbattersi...
Le infezioni alimentari sono un classico della bella stagione, ma non solo. Di solito si risolvono da sole in pochi giorni. Nel caso del...
Resistenza antimicrobica: i batteri causa di infezioni alimentari sono sempre più...
di Francesca Bucolo
Gli ultimi rapporti di sintesi dell’Unione Europea, sulla resistenza antimicrobica dei batteri zoonotici, pubblicati dal Centro europeo per la prevenzione e il...
